胖嘟嘟空气感日式牛奶小贝，口感真的太棒了！（附香缇奶油配方）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先做半圆软蛋糕， 蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油容器后放入冰箱冷藏备用（可以更好打发蛋白，鸡蛋如果是冷藏储存，可免去这步）

• 步骤 2：

  

  牛奶和玉米油搅拌均匀至乳化

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入2个蛋黄，Z字型搅拌均匀，一旁备用

• 步骤 5：

  

  拿出蛋清挤入几滴柠檬汁开始打发，分三次加入白砂糖，最后一次加入玉米淀粉

• 步骤 6：

  

  打发至硬性发泡，如图

• 步骤 7：

  

  取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，迅速翻拌均匀（注意手法，小心消泡）

• 步骤 8：

  

  倒回剩余蛋白霜中，迅速翻拌均匀

• 步骤 9：

  

  装入裱花袋，挤入烤盘

• 步骤 10：

  

  烤箱预热，上下火150度，25分钟（根据自己烤箱调整）

• 步骤 11：

  

  现在开始做香缇奶油： 软化奶油奶酪（兔兔之前教程有出哦！），打发至顺滑，再加入淡奶油和白砂糖，打发到纹路明显即可

• 步骤 12：

  

  两片软蛋糕中间夹上奶油

• 步骤 13：

  

  也可以淋上巧克力装饰

• 步骤 14：

  

  完成✅