家常醋溜蒜香西葫芦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西葫芦洗净对半切开，再切成片状（如图）。

• 步骤 2：

  

  斜刀切几下，就成了菱形状。

• 步骤 3：

  

  大蒜切片备用。

• 步骤 4：

  

  油热下西葫芦翻炒。

• 步骤 5：

  

  变软出水后，转大火，加入生抽、蚝油、花椒粉、五香粉，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  加入适量盐。

• 步骤 7：

  

  放入大蒜。

• 步骤 8：

  

  烹陈醋。

• 步骤 9：

  

  大火炒，让醋的酸味挥发一些，这样留了陈醋的香味，出锅前加一些鸡精。

• 步骤 10：

  

  成品图。

• 步骤 11：

  

  成品图。