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胡萝卜丝炒鸡蛋收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 2个
- 蒜瓣 2个
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 料酒 1小勺
- 金龙鱼特香花生油 适量
胡萝卜丝炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材；
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步骤 2：
胡萝卜洗净去皮，用刨丝器刨成丝（或者刀工好的直接切成丝）；
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步骤 3：
蒜瓣去皮洗净切小粒备用；
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步骤 4：
鸡蛋打散后加入料酒搅拌均匀；
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步骤 5：
热锅后倒入适量金龙鱼特香花生油；
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步骤 6：
倒入蛋液翻炒熟后盛出；
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步骤 7：
继续倒入适量金龙鱼特香花生油加热后倒入胡萝卜丝翻炒；
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步骤 8：
胡萝卜丝翻炒熟后倒入炒好的鸡蛋，加适量盐、生抽翻炒均匀；
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步骤 9：
倒入蒜末煸炒出香味后关火出锅即可；
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步骤 10：
成品香喷喷，胡萝卜还带有丝丝甜味。
小贴士
1.胡萝卜切成丝既容易入味又好看，嫌麻烦的直接切片也可以；
2.鸡蛋里放一点料酒既可以去腥又能让鸡蛋在炒的时候发的更大；
3.蒜末一定要在快出锅的时候加入，翻炒出香味就出锅，否则时间久了香味都散去了。
