香辣家常豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干木耳加适量清水，泡发10分钟

• 步骤 2：

  

  豆腐切成三角片形状

• 步骤 3：

  

  五花肉切薄片，生姜、葱切片，蒜苗切段（叶子和葱白分开装）

• 步骤 4：

  

  开中火热锅，倒油，放入豆腐，煎至两面金黄捞出

• 步骤 5：

  

  中火热锅，倒油，放入五花肉片煸炒至出油

• 步骤 6：

  

  倒入豆瓣酱、泡椒酱，炒出红油

• 步骤 7：

  

  倒入葱片、姜片，蒜苗段（苗身和叶子分开装），煸炒出香味

• 步骤 8：

  

  倒入200毫升开水、白糖、盐，翻炒均匀大火煮沸

• 步骤 9：

  

  放入豆腐，煮至入味

• 步骤 10：

  

  倒入木耳、红辣椒片，翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  加入水淀粉，翻炒均匀；加入蒜苗叶，翻炒均匀，即可出锅