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酸豆角炒腊肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 酸豆角 100克
- 腊 肉 50克
- 大蒜 1瓣
- 料酒 1勺
- 干辣椒 3个
- 小葱 2根
- 生姜 1小块
- 味极鲜 1勺
- 鸡精 适量
酸豆角炒腊肉的做法步骤
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步骤 1：
准备食材： 酸豆角泡洗干净，反复多洗几次，切丁。 腊肉热水煮透，切丁。 小葱切碎 蒜掰切片 生姜切碎 干辣椒切碎
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步骤 2：
过程： 1.锅内放油五成热时放入干辣椒，蒜片，生姜碎丁，炒香。 2.放入腊肉丁继续翻炒，加入料酒。 3.加入酸豆角丁，多翻炒几下。 4.加味极鲜，鸡精，翻炒几下，最后加入小葱碎，翻炒均匀立即出锅。
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步骤 3：
简单吧，从头到尾不用放盐，腊肉和酸菜本身就咸。前面让酸豆角多洗几次就是减少盐份。腊肉煮一是减少盐，二还是减少盐，三是为了好炒熟。
超级下饭的菜！可以让你家老公多吃两碗米饭的菜。
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