金枪鱼芝士面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料，夏天制作面包最好先将材料放入冰箱降降温，再提前冻好厨师机的冰袋。

• 步骤 2：

  

  把面团材料中除黄油以外的其他材料一起放入厨师机中。

• 步骤 3：

  

  厨师机不同，揉面时间不同，揉到拉出的膜破洞边缘呈锯齿状。这时放入黄油继续揉面。

• 步骤 4：

  

  揉到可以拉出有韧性的薄膜（揉好的面团温度不宜过高25度左右为佳）

• 步骤 5：

  

  揉好的面团放保鲜盒中进行一发(夏天一发温度不要超过30度)

• 步骤 6：

  

  趁面团发酵的时间来制作平馅：把金枪鱼罐头的水份挤干放入盆中，加入玉米粒，沙拉酱和马苏里拉搅拌均匀即可（喜欢黑糊椒的可以加一些）。

• 步骤 7：

  

  大概45分钟左右，用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了。

• 步骤 8：

  

  把面团平匀分成6份，滚圆盖保鲜膜松驰10分钟。

• 步骤 9：

  

  面团擀开，每个放30克左右的夹馅。

• 步骤 10：

  

  如图先这样捏起来（不喜欢三角形也可以做成自已喜欢的其它造型）

• 步骤 11：

  

  再把下面的边捏起来，形成三角形（注意要捏紧哈）

• 步骤 12：

  

  将表面微微喷一层水，然后放在芝士粉上，粘上芝士粉，翻过来将多余的拍掉。

• 步骤 13：

  

  全部做好之后放入阳晨12寸烤盘中，进行二发（温度不超过38度）

• 步骤 14：

  

  大概40分钟左右，二发完成。

• 步骤 15：

  

  柏翠P3040烤箱上火160度，下火180度预热好后放入最下层，烤19分钟，中途根据上色情况加盖锡纸（此款烤箱温度稍高一点，具体温度和时间要根据自已的烤箱调整）

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图

• 步骤 19：

  

  成品图