酱油肉葱姜煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大米提前用清水浸泡1小时。

• 步骤 2：

  

  金字酱油肉切薄片。

• 步骤 3：

  

  制作葱姜酱：小葱切成葱花、生姜拍散剁细、1勺盐、淋上热油。

• 步骤 4：

  

  砂锅涂抹植物油，放大米，开水没过米1.5cm左右，盖盖中火煮7分钟。

• 步骤 5：

  

  快收水时，铺酱油肉，锅边淋点油，转动砂锅，焖煮2分钟。

• 步骤 6：

  

  倒葱姜酱再焖1分钟。（也可以淋点生抽）

• 步骤 7：

  

  揭盖后撒点葱花装饰，趁热拌匀。