藕片爆炒大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾头去掉，从背部切开取出虾线，清洗干净

• 步骤 2：

  

  莲藕去皮清洗后切片，蒜蓉切末，备葱花

• 步骤 3：

  

  热锅倒入鲜虾（这步无须下油）大火炒干虾多于的水份后捞出备用

• 步骤 4：

  

  大火热锅倒入少许油，加入蒜蓉爆香

• 步骤 5：

  

  再把炒干水分的虾倒入，爆炒至虾金黄色，加入少许盐

• 步骤 6：

  

  爆香虾后捞出备用，虾处理好了（这样吃也很香哦）

• 步骤 7：

  

  藕片焯水后捞出沥干

• 步骤 8：

  

  热锅后下少许油，倒入藕片再加少许盐翻炒2分钟，

• 步骤 9：

  

  倒入处理好的虾，一起翻炒

• 步骤 10：

  

  翻炒后加少许鸡精，葱花，继续翻炒两下后出锅

• 步骤 11：

  

  一盘美味的藕片大虾就可以出品了