酒酿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  非常下饭的一道家常菜

• 步骤 2：

  

  材料准备：鱼干，辣椒，姜蒜，酒酿等

• 步骤 3：

  

  鱼干清洗干净沥干水份切块

• 步骤 4：

  

  蒜蓉用水洗一遍沥干水，姜切片切丝都可以的

• 步骤 5：

  

  加多些油，6成热开始炸直块

• 步骤 6：

  

  表面微黄捞出来控油

• 步骤 7：

  

  留油用小火炒蒜蓉出香味

• 步骤 8：

  

  加入辣椒及姜片

• 步骤 9：

  

  加入鱼块，淋点料酒，生抽，快速翻炒

• 步骤 10：

  

  再淋点红烧酱油上色

• 步骤 11：

  

  加入酒酿提味

• 步骤 12：

  

  最后调味出锅即可

• 步骤 13：

  

  香辣下饭。