拌川五彩手工剪刀面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这是一道有颜色、有香味的剪刀面。将面粉和牛奶准备好。

• 步骤 2：

  

  将牛奶一点点倒入面粉中。

• 步骤 3：

  

  慢慢搅拌均匀，要是牛奶不够了湿，慢慢少量多次加入水。

• 步骤 4：

  

  待面粉全部吸收牛奶后，开始揉捏。

• 步骤 5：

  

  直至揉捏成团，盖上盖子静置1小时.

• 步骤 6：

  

  同理，喜欢绿色剪刀面的可以用大麦青汁调色。

• 步骤 7：

  

  同上步骤2、3。

• 步骤 8：

  

  同上步骤4。

• 步骤 9：

  

  揉成团后静置1小时，备用。

• 步骤 10：

  

  用剪刀剪成一块块的小疙瘩。

• 步骤 11：

  

  大火水烧开后放入面疙瘩，煮5分钟后加入凉水煮开至沸腾。

• 步骤 12：

  

  出锅，在用凉水撩一下。

• 步骤 13：

  

  准备好上述配菜，洗净、切条状。

• 步骤 14：

  

  大火热锅，倒入适量的油，放入蒜头、肉、胡萝卜爆炒2分钟。

• 步骤 15：

  

  加入豆芽菜，继续翻炒3分钟。

• 步骤 16：

  

  倒入酱油、糖，翻炒均匀后，放入剪刀面，干拌均匀，关火出锅。

• 步骤 17：

  

  拌川剪刀面配上一杯大麦青汁牛奶，一个流心水煮蛋，心情美滋滋！

• 步骤 18：

  

  出锅。