冰爽香辣刮凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把绿豆粉放盆子里

• 步骤 2：

  

  加入调粉用的200g克水

• 步骤 3：

  

  用蛋抽拌匀绿豆粉，旁边准备一个空碗

• 步骤 4：

  

  锅里放800g水烧开

• 步骤 5：

  

  水开后把调好的绿豆粉浆慢慢的倒入，边倒边用蛋抽拌动

• 步骤 6：

  

  慢慢的就会变成透明的糊糊，不停拌动至有大气泡不断冒出来，就可以关火了

• 步骤 7：

  

  倒入准备好的空碗里，放凉

• 步骤 8：

  

  盖上保鲜膜放入冰箱里冰两个小时

• 步骤 9：

  

  大蒜子切成蒜蓉

• 步骤 10：

  

  放入生抽、盐、醋，拌匀备用

• 步骤 11：

  

  熟花生去壳，我留了红皮，不喜欢的可以去了花生红衣

• 步骤 12：

  

  黄瓜去芯切成丝，备用

• 步骤 13：

  

  香菜洗干净切小段，备用

• 步骤 14：

  

  蒜蓉里放入辣椒油和芝麻油，调匀

• 步骤 15：

  

  用个大盘子倒出冰好的凉粉

• 步骤 16：

  

  用刮子刮出亮晶晶的长条粉

• 步骤 17：

  

  放入调好的辣酱

• 步骤 18：

  

  放入黄瓜丝和香菜拌匀

• 步骤 19：

  

  拌匀后放入花生拌一下就可以了

• 步骤 20：

  

  细节图

• 步骤 21：

  

  成品图一

• 步骤 22：

  

  成品图二