凉拌角瓜丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  角瓜洗净擦成丝。擦到中间瓤的地方就不要了。

• 步骤 2：

  

  加少许盐腌一下，脱除角瓜的水分。

• 步骤 3：

  

  攥干水分。

• 步骤 4：

  

  蒜切末，小米椒切圈。

• 步骤 5：

  

  角瓜和蒜末放入盆中。

• 步骤 6：

  

  加入糖、醋、盐、香油、辣椒油搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  装盘。