玛捷斯版巴斯克奶酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备好材料

• 步骤 2：

  

  奶油奶酪不用提前软化， 把所有材料放入食物处理机大碗

• 步骤 3：

  

  速度auto，10秒至全部混合

• 步骤 4：

  

  事先在六寸戚风模具内垫好烘焙纸，不要太平整，要的就是坑坑洼洼的效果。倒入奶酪糊。

• 步骤 5：

  

  放入预热好的烤箱，温度230℃，烤20分钟。观察状态，喜欢黑炭一样的焦化反应，可以增加5-10分钟。

• 步骤 6：

  

  成品出炉晃一晃，抖三抖！会很快回缩，中间有凹陷。不要偷吃，冷藏过夜更美味！