不炒糖色的糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨洗净，葱姜蒜改刀切小，加生抽，蚝油和两勺水腌制半小时。

• 步骤 2：

  

  番茄酱，白醋，白糖和盐调成碗汁备用。

• 步骤 3：

  

  腌制好的排骨挑出葱姜蒜，放入玉米淀粉搅拌均匀，使每一块排骨都沾匀淀粉。

• 步骤 4：

  

  锅放宽油，中小火炸五六分钟。全部捞出，等油温升高，再次全部下锅炸15炒。

• 步骤 5：

  

  另取锅放入碗汁，烧开，倒入排骨。使其全部均匀裹满酱汁，倒入白芝麻，翻拌均匀。

• 步骤 6：

  

  出锅喽，有没有很诱人~

• 步骤 7：

  

  我使用的是这个coreyummy的肋排。一截一截的不用剁，按骨缝切开就可以操作了。