红豆馅司康饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面粉、泡打粉、盐和糖倒入和面盆里混合，加入切成小块软化的黄油

• 步骤 2：

  

  用双手搓成粗玉米粉状，怕弄脏手可以戴上一次性手套操作

• 步骤 3：

  

  加入水和蛋液

• 步骤 4：

  

  用刮刀切割混合，不见干粉即可，不用过度搅拌的，真的是省时省力

• 步骤 5：

  

  捏成团，放在案板上。压平一下，切成两份

• 步骤 6：

  

  重叠放置，再切，重复3次

• 步骤 7：

  

  分成7等份

• 步骤 8：

  

  揉圆后压成圆形，放上红豆馅（提前将红豆馅分成每个15克）

• 步骤 9：

  

  捏紧收口

• 步骤 10：

  

  收口朝下，用割刀划出2条口子（不划也是可以的）

• 步骤 11：

  

  表面涂上蛋液，粘上芝麻

• 步骤 12：

  

  放入预热好180度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20分钟