糖蒜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜大蒜去皮，去蒂，可以用盐水浸泡一夜，再彻底晾干。

• 步骤 2：

  

  白醋➕糖➕盐烧至90度，晾凉，倒入大蒜瓶里，然后在倒入2勺白酒，腌制6个月。

• 步骤 3：

  

  腌制6个月后的样子，才基本没有辣味儿，但是甜度还是一般，可以再加100克糖。我不喜甜，所以对于我来说甜度合适。

• 步骤 4：

  

  可以看出蒜瓣只是部分变得半透明状。要想全部变半透明，约泡一年左右。