云南米线宴～巍山耙肉米线的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  清洗干净的猪蹄膀 起锅烧水 焯水后再炖煮

• 步骤 3：

  

  高压锅压 30分钟 冒气关小火炖煮

• 步骤 4：

  

  炒花生

• 步骤 5：

  

  剥皮后舂碎

• 步骤 6：

  

  起锅烧水

• 步骤 7：

  

  煮米线

• 步骤 8：

  

  软后捞出

• 步骤 9：

  

  蹄膀炖好啦 如果有条件有碳火 就炖12小时 这样肉真香

• 步骤 10：

  

  捞出

• 步骤 11：

  

  蹄膀肉放米线上面 皮可以放假也可以不放 根据个人喜好来安排

• 步骤 12：

  

  加入其他配料调料

• 步骤 13：

  

  倒入高汤

• 步骤 14：

  

  加入杂酱帽子

• 步骤 15：

  

  加入酸菜 开炫啦