巨下饭超好吃糖醋咸鱼花生的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材：花生。

• 步骤 2：

  

  咸青鱼事先泡水去掉点咸味后清洗干净，切块备用。

• 步骤 3：

  

  冷锅冷油下花生中小火翻炒。

• 步骤 4：

  

  翻炒至花生变色，发出哔啵声，转小火，再翻炒一会儿，盛出。

• 步骤 5：

  

  撒上几滴白酒，（能让花生更酥脆）

• 步骤 6：

  

  原锅再加适量油，下咸青鱼块。

• 步骤 7：

  

  煎至两面金黄。

• 步骤 8：

  

  沿锅边淋入一圈料酒，一圈生抽，二圈醋，加二勺白糖，葱姜，适量清水。

• 步骤 9：

  

  大火煮开后转小火焖煮。

• 步骤 10：

  

  煮至汤汁浓稠后，加入炸好的花生。

• 步骤 11：

  

  翻炒均匀。

• 步骤 12：

  

  花生酥脆，咸鱼有嚼劲，不管是吃粥还是吃饭，都是超级棒哒！