何炅老师牛轧糖升级版美味雪花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料称重；

• 步骤 2：

  

  奶粉和抹茶粉提前混合均匀，20克黄油放不粘锅融化，加入1克盐搅匀；

• 步骤 3：

  

  加入棉花糖小火不时翻动，炒化后关火，倒入混合后的抹茶奶粉；

• 步骤 4：

  

  立马倒入蔓越莓、南瓜籽、饼干（太大需掰成两半）；

• 步骤 5：

  

  铲子和戴手套的手配合，将材料混合放入不沾烤盘角，压好定型，借助漏勺均匀撒上奶粉；

• 步骤 6：

  

  奥利奥雪花酥同上面四个步骤，这个口味我放的是开心果、巴旦木和南瓜籽，还把坚果提前炒香了；

• 步骤 7：

  

  融化得刚好的棉花糖，加完材料后呈拉丝状；

• 步骤 8：

  

  利用烤盘两个角给奥利奥雪花酥整形、筛粉、晾凉；

• 步骤 9：

  

  用锋利的刀将矩形雪花酥切长条；

• 步骤 10：

  

  再切成大小均匀的小块，撒上奶粉；

• 步骤 11：

  

  小块的雪花酥可以包装啦～