被夸爆的黑椒牛仔骨！酱汁浓郁，肉质嫩滑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材并处理干净。

• 步骤 2：

  

  牛仔骨洗净后用厨房纸吸干水分，滴几滴柠檬汁去腥，撒上黑胡椒椒盐粉和淀粉，再喷点山茶油抹匀，腌制5分钟。

• 步骤 3：

  

  调酱汁：1勺生抽、1勺黑胡椒酱、1小勺白糖、2克淀粉，加少许清水搅匀备用。

• 步骤 4：

  

  彩椒和洋葱切块备用。

• 步骤 5：

  

  锅烧热后喷少许山茶油，放入牛仔骨煎至两面微黄（七分熟），取出切块。 用余油翻炒彩椒和洋葱至断生。

• 步骤 6：

  

  放回切块的牛仔骨。

• 步骤 7：

  

  倒入调好的黑椒酱汁，加迷迭香和柠檬片，大火翻炒均匀后关火。

• 步骤 8：

  

  放入小番茄，利用余温稍加热，保持番茄的爆浆口感即可。 这样做的黑椒牛仔骨酱香浓郁，肉质嫩滑，搭配米饭或意面都很美味