番茄红烩牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把三个番茄、一根胡萝卜洗干净. 姜洗干净，去皮.

• 步骤 2：

  

  牛腩切块，冷水下锅。 加入料酒，水开后撇开浮沫。 两分钟后，牛腩捞出。 洗净、控干水分，备用。

• 步骤 3：

  

  番茄切大块儿～一个切6瓣儿这样吧。 胡萝卜切滚刀。 姜拍破就好。

• 步骤 4：

  

  锅里倒油，倒入番茄和姜一起炒

• 步骤 5：

  

  中火炒成图上这样，加入番茄沙司。 继续炒两分钟左右。 让番茄味道更融合。

• 步骤 6：

  

  酱炒好后，加入牛腩。 翻炒翻炒翻炒～

• 步骤 7：

  

  锅内加入开水，没过牛肉。 随即倒入生抽。

• 步骤 8：

  

  再加入蚝油。

• 步骤 9：

  

  咕嘟咕嘟的煮开。 这个时候，可以拿筷子把番茄皮挑出来

• 步骤 10：

  

  一个半小时后，收汁。 调入适量的盐，就可以开动啦～