新年开胃主食--酸菜炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酸菜冲洗一下去除小沙子，拧干切碎。腊肠去皮衣，切片，其他蔬菜也切切碎~蔬菜想吃啥下啥，随心所欲的炒饭！

• 步骤 2：

  

  锅里下油，先炒蛋花，盛出备用。猪肉末下锅炒，加一小勺生抽老抽，上色增香。

• 步骤 3：

  

  腊肠，蔬菜（胡萝卜丝），依次下锅炒，炒好盛出备用。下米饭（我还加了点杂粮饭），效果炒，米饭如果比较干，可以加1-2勺水~把米饭炒散开。

• 步骤 4：

  

  所有料下去跟米饭一起炒，大火爆炒均匀，调味可以加盐或者生抽，我喜欢加鱼露~再来勺老妈秘制辣椒酱，撒葱花芝麻，出锅！

• 步骤 5：

  

  快来告诉我，你能吃几碗！