宝子们，一定要在家试试黑松露脆皮鸡！选嫩鸡洗净，用盐、料酒、姜片、葱段腌1小时。调脆皮水，将白醋、麦芽糖、水按比例混合，加热融化。腌好的鸡沥干，均匀刷上脆皮水，挂通风处晾干3小时。烤箱预热，鸡身上刷油，撒黑松露碎，200℃烤30 - 40分钟。
烤好的脆皮鸡，外皮金黄酥脆，内里鸡肉鲜嫩多汁，黑松露香气独特。小技巧：脆皮水比例要恰当，晾干时间别偷懒，烤制留意上色。在家轻松做，超绝！
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步骤 1：
脆皮鸡腿肉敲你加黑胡椒，盐腌制。
步骤 2：
香菇切片，洋葱切末。
步骤 3：
橄榄油浆鸡腿肉煎至
步骤 4：
不洗锅下路菌菇粒，洋葱碎。
步骤 5：
加黄油加白葡萄酒，加淡奶油。
步骤 6：
鸡腿肉切块，然后摆盘后抹上黑松露酱即可。
