五花肉粉条杂菜烩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切丁，用适量盐，白胡椒粉，淀粉，生抽，料酒腌制20分钟（喜欢吃辣可以加点辣椒酱腌制）

• 步骤 2：

  

  土豆切丁，洋葱，青椒切碎

• 步骤 3：

  

  热锅冷油，下肉丁煸炒

• 步骤 4：

  

  肉丁炒制变色后，加入洋葱翻炒

• 步骤 5：

  

  放入土豆，加适量鸡精和生抽翻炒后，放入适量热水加锅盖中火焖10分钟

• 步骤 6：

  

  大火收汁后，放入煮熟的红薯粉条和焯过水的油菜，加入一勺6月鲜豆瓣酱翻炒均匀，出锅前撒青椒粒和葱碎

• 步骤 7：

  

  荤素兼备，酱香浓郁，搭配米饭吃起来