泡椒酸笋的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的竹笋，人家卖的时候已经焯过水了！

• 步骤 2：

  

  太长了，不好装，用剪刀✂️剪成两半！

• 步骤 3：

  

  再用凉开水清洗一下！(虽然是干净的，还是回来用凉开水清洗一下，吃着放心一些！)

• 步骤 4：

  

  控干水分，装在无油无水的玻璃瓶里！

• 步骤 5：

  

  两斤刚好装一瓶！

• 步骤 6：

  

  再放入姜丝，冰糖，盐，泡椒！(泡椒连汤汁儿一起倒进去！)

• 步骤 7：

  

  再放入250克白醋！

• 步骤 8：

  

  倒入适量的凉开水，把泡椒淹没住！

• 步骤 9：

  

  最后再滴几滴白酒。防止生白花！

• 步骤 10：

  

  密封好，盖上盖子，半个月后就可以吃了！(取泡椒酸笋的时候，记得用干净的无油无水的筷子取！以免污染了，容易坏！)

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图