清蒸鲈鱼

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所需食材

  • 鲈鱼 1条
  • 20克
  • 2根
  • 橄榄调和油 20克
  • 蒸鱼豉油 10克

小贴士

1、鱼一定要新鲜,这样蒸出来口感才会好。
2、不用给盐腌制,那样口感会不鲜嫩爽口的。
3、把鱼沿鱼脊剖开趴着蒸,更容易熟,而且时间更短。

深圳扁扁 2020年12月18日发布
鲈鱼营养丰富,肉质鲜嫩而且少刺,特别适合老人和孩子食用,但是很多小伙伴在家蒸鲈鱼感觉蒸出来都没有饭店的嫩滑,其实这就是火候掌握得不够好,而我就没有这方面的困扰,因为我用蒸烤箱,它是一个集蒸、烤、发酵、消毒于一身的蒸烤箱,能蒸能烤,蒸东西杠杠的,而且创新升级高温直喷大蒸汽,升温速度,充分渗透到食材里,食物熟得恰到好处。今天就用它来蒸这条鲜美的鲈鱼啦!
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