红烧羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带皮羊肉切块，用清水浸泡2小时，泡出血水

• 步骤 2：

  

  冲洗干净后把羊肉直接下锅，炒干水分，炒至有点粘锅就可以了

• 步骤 3：

  

  锅中倒油，放入姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，冰糖，翻炒至冰糖呈橘红色

• 步骤 4：

  

  放入羊肉，翻炒上色

• 步骤 5：

  

  中间加少许高度白酒去腥

• 步骤 6：

  

  加生抽，老抽，翻炒

• 步骤 7：

  

  加开水没过羊肉

• 步骤 8：

  

  把羊肉转入砂锅中，开锅后转中小火炖三十分钟

• 步骤 9：

  

  放入去皮切块的白萝卜，再炖二十分钟

• 步骤 10：

  

  时间到家少许陈醋

• 步骤 11：

  

  大火收下汁

• 步骤 12：

  

  最后加入蒜苗叶，翻拌一下就可以上桌了

• 步骤 13：

  

  这样做出来的羊肉软烂入味，一点膻味没有，特别好吃！