茄丁拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  茄子去皮切小丁

• 步骤 3：

  

  起锅烧油

• 步骤 4：

  

  放入茄丁翻炒

• 步骤 5：

  可加入少许清水，加入盐翻炒

• 步骤 6：

  

  炒至茄丁软烂后放入葱花。

• 步骤 7：

  

  放入生抽，黄豆酱翻炒均匀出锅备用。

• 步骤 8：

  

  挂面水开下锅，煮熟捞出过凉水。

• 步骤 9：

  

  将面条捞入碗中，放入炒好的茄丁酱即可。