“自制牛奶芝士”蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备自制牛奶芝士食材

• 步骤 2：

  

  牛奶倒入锅中，加入少许海盐，开火不要煮开，煮到锅边冒小泡后关火，然后倒入白醋，轻轻搅拌两下，再静置十分钟

• 步骤 3：

  

  等到蛋白质凝固后捞出，放入纱布过滤

• 步骤 4：

  

  将分离的乳清全部过滤干净，就得到了一个牛奶芝士球

• 步骤 5：

  

  在牛奶芝士球中加入鸡蛋与白糖搅拌均匀，再加入玉米淀粉搅拌均匀，最后加入干邑和牛奶搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  将蛋糕糊倒入模具中，烤箱预热170度烤45分钟即可