牛肉水煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加酵母温水合成较软的面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发

• 步骤 2：

  

  发好的面团，都是蜂窝状！

• 步骤 3：

  

  起锅烧油，放入花椒，八角，香叶炸香，去掉调料留料油！

• 步骤 4：

  

  大葱切碎，将炸好的料油趁热加入葱沫中！

• 步骤 5：

  

  加入牛肉馅，生抽，蚝油，味精，盐，姜粉，一个方向搅拌！

• 步骤 6：

  

  边搅拌边加入清水或骨汤，将肉馅调成稠糊状，放入冰箱冷冻20分钟左右！

• 步骤 7：

  

  发好的面，轻柔排气，分成如图大小的小面团！

• 步骤 8：

  

  排成皮，不要太薄，开包！

• 步骤 9：

  

  包成的包子不要太大！

• 步骤 10：

  

  不粘锅抹油，全部包好放入锅中，加入清水，清水的量到包子一半，盖上锅盖，小火慢煎，水干后再煎一小会！

• 步骤 11：

  撒上黑芝麻，出锅！

• 步骤 12：

  

  特别推荐马克西姆不粘锅，锅底不粘，并带有微压功能，能更好的锁住食材水分，使口感更加鲜美！

• 步骤 13：

  

  出锅装盘

• 步骤 14：

  

  皮脆馅香，超级好吃！