我的私房菜秘制卤菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ⭐️准备： 主料：五花肉400克，鸡蛋6个，海带扣80克，花干2片，干豆腐2块,香干豆腐6块

• 步骤 2：

  

  佐料：草果2个，八角2个，香叶2片，桂皮2克，生姜1块，小茴香2克，尖辣椒15个，老抽20克，冰糖5克，盐适量

• 步骤 3：

  

  花干提前用水浸泡30分钟

• 步骤 4：

  

  干豆腐切小块

• 步骤 5：

  

  五花肉清洗干净切成2公分厚8公分长的小段，放入锅里加水满过猪肉（我放了2根脆骨，没有可以不加），加生姜片煮开捞出浮末

• 步骤 6：

  

  鸡蛋清洗干净放入锅里煮开再煮10分钟左右

• 步骤 7：

  

  捞出剥壳，用刀在鸡蛋四面划上四道刀口，方便入味

• 步骤 8：

  

  电饭煲里放入焯水的猪肉以及猪肉的水➕鸡蛋

• 步骤 9：

  

  ➕花干➕干豆腐

• 步骤 10：

  

  ➕香干豆腐片

• 步骤 11：

  

  ➕海带结➕2个草果➕2片香叶➕2克桂皮➕生姜片➕15个尖辣椒➕2克小茴香➕5克冰糖➕20克老抽（➕适量盐，也可以不加）

• 步骤 12：

  

  插上电源，点击煲汤，我的电饭煲显示2：30分，每款电饭煲用时不一样

• 步骤 13：

  

  我的秘制卤味，有没有吸引到你的味蕾

• 步骤 14：

  

  有肉有菜有鸡蛋

• 步骤 15：

  

  先请你吃个卤蛋