平时家里羊杂碎都是做砂锅土豆吃的，但是偶然的一次机会我发现了羊杂碎其实是可以炒着吃的，炒着吃的羊杂碎是另外的一种风味。
尤其是搭配米饭，真的是不可多得的家常下饭菜呀。
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家常炒羊杂收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊杂碎 500克
- 洋葱 200克
- 香菜 80克
- 生抽 15ml
- 食用油 15ml
- 老抽 10ml
- 蚝油 10ml
- 料酒 10ml
- 食盐 1克
- 饮用水 适量
家常炒羊杂的做法步骤
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步骤 1：
主要食材如图所示。
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步骤 2：
锅内加入食用油，下入洋葱炒制变软变透明。
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步骤 3：
下入羊杂碎翻炒均匀。
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步骤 4：
加入配料表中的所有调味料翻炒均匀。
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步骤 5：
最后下入香菜翻炒均匀就可以关火了。
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步骤 6：
这道家常炒羊杂就完成了。
小贴士
1 . 羊杂碎我买的是熟的羊杂碎，如果是生的需要提前煮熟再炒。
2 . 香菜加入可以压盖住一部分的羊膻味儿，也可以提升菜品的香气。
3 . 食盐可以最后加入，这样一来菜品的咸味适宜而且少盐摄入的饮食习惯更加健康。
