梭衣黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜洗净备用 菜鸟也能切出来漂亮的蓑衣刀法～

• 步骤 2：

  

  切蓑衣刀法最好的办法就是在黄瓜两侧垫分别放一根筷子切片，由于有筷子的阻挡肯定不会切段，开始可以慢一点掌握了力度逐渐加快速度 熟练了就可以取掉筷子了。

• 步骤 3：

  

  先切直刀，即刀和黄瓜垂直切，将整条黄瓜切完

• 步骤 4：

  

  再翻转180度切斜刀即挨着案板的没有切到的一面，即刀和黄瓜呈三十度角切完整条黄瓜 （可以根据个人的喜好选择厚度，主^_^要是尽量均匀 ）

• 步骤 5：

  

  拉开的样子，不断

• 步骤 6：

  

  撒适量盐腌制两小时倒掉多余水分。

• 步骤 7：

  

  将腌好的黄瓜放入容器中。碗中加入蒜末，醋，糖，盐，香油，味极鲜，太太乐鲜鸡汁搅拌均匀，均匀的淋入黄瓜上

• 步骤 8：

  

  碗中加入辣椒段，花椒，八角，芝麻，锅中烧油，油热淋入碗中

• 步骤 9：

  

  趁热淋入黄瓜上（爱吃香菜的可以撒少许香菜提味）

• 步骤 10：

  

  腌制两小时（腌制时间越长越入味）。

• 步骤 11：

  

  切好的蓑衣刀法黄瓜会延长三到四倍不断，腌制起来更入味。