家庭版酱香饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  生姜、大蒜去皮，和洋葱一起，切成末。

• 步骤 2：

  

  拿一个小碗，放入蚝油、番茄酱、白胡椒、五香粉和蔬菜粒。

• 步骤 3：

  

  重头戏，加入两小勺葱伴侣豆瓣酱，和一丢丢白糖。

• 步骤 4：

  

  锅中倒油，放入洋葱、姜蒜末炒香。

• 步骤 5：

  

  倒入酱料，加入清水小火煮沸。

• 步骤 6：

  

  最后倒入水淀粉，大火收一下汁儿。

• 步骤 7：

  

  酱料熬好了，盛出来备用。

• 步骤 8：

  

  和一块面团，稍微饧发10分钟左右。

• 步骤 9：

  

  面团擀大擀薄。

• 步骤 10：

  

  抹一层玉米油，撒点儿五香粉和食盐，借助面皮涂抹开。

• 步骤 11：

  

  将面片分割开，中间不切断，一片压一片的做好。

• 步骤 12：

  

  收口包好。

• 步骤 13：

  

  把面饼擀开。

• 步骤 14：

  

  锅中倒油，放入饼胚，稍微用手掬一下，形成褶皱。

• 步骤 15：

  

  将饼子烙至两面金黄。

• 步骤 16：

  

  把酱料涂抹在饼子上面。

• 步骤 17：

  

  撒点儿香葱碎，白芝麻，出锅啦！