【香酥烙饼】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  成品

• 步骤 2：

  

  材料包含如下：金龙鱼青稞苦荞小麦粉200克（可以做4个大饼），水140克，盐巴3克，然后就是肉泥适量，包菜切细细的一小份，大葱同样也是切细细的备用。 调料我准备了：盐巴、胡椒粉和生抽，孜然粉和烤肉粉少许混合在一起。 肉泥我用去皮前腿肉自己剁的，这样更香，然后加入料酒、生抽、盐和胡椒粉、少许的花椒粉抓匀腌制15分钟。包菜切碎后也是要加入盐抓拿，然后沥干水分备用。

• 步骤 3：

  

  将粉类各种材料混合揉成光滑面团，手上抹油将面团分成4个，同样抹油然后盖上保鲜膜，至少要静置松弛半个小时以上，这一步非常关键，关系到面团稍后的拉伸延展性。

• 步骤 4：

  

  案板上同样抹油，将松弛到位的面团擀成长条形，在三分一位置放上适量的肉泥，撒上少许的大葱末和包菜岁，在其他面皮上抹上油，撒上调料粉，接着从有肉泥的这端往另一端卷起，同时要将两边肉泥收口包裹住。

• 步骤 5：

  

  其他几个面团也如此进行，然后继续盖上保鲜膜松弛10分钟左右。

• 步骤 6：

  

  松弛好的面轻轻按压下，然后电饼铛预热，加入油选择烙饼口感选择适中，全程15分钟左右，将2面烙金黄就可以了。

• 步骤 7：

  

  按照我的步骤操作下来，零失败一次就成功，非常的好吃，难怪我家儿子最近天天迷上这款早餐饼，孩子和家人都爱吃，我也乐意做。一起动手试试吧。

• 步骤 8：

  

  超级的美味