四喜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材： （馅料）猪肉150克，木耳适量，芹菜1瓣，胡萝卜半个，鸡蛋2个，蚝油一勺，料酒几滴，淀粉少许，盐适量，金龙鱼花生油适量。 饺子皮：金龙鱼饺子专用麦芯粉200克，盐1克，水100克左右。

• 步骤 2：

  

  金龙鱼饺子专用麦芯粉200克倒入不锈钢盆里，然后加入盐和水搅拌成絮状。

• 步骤 3：

  

  再揉成面团饧30分钟，然后再用压面机压成薄片，用饺子模具压出饺子皮。

• 步骤 4：

  

  肉冲洗干净，然后用绞肉机搅成肉末，再加入淀粉、耗油、料酒、盐和金龙鱼花生油，搅拌均匀后腌20分钟。用花生油拌的馅料非常香，蒸好后汤汁饱满。

• 步骤 5：

  

  锅里放适量花生油，倒入鸡蛋煎熟后剁碎。

• 步骤 6：

  

  木耳、胡萝卜还有芹菜分别切碎，然后分别加入适量花生油和盐搅拌均匀（木耳要提前泡发。）

• 步骤 7：

  

  拿一片饺子皮放入少许的猪肉。（饺子皮可以自己做，也可以买现成的。

• 步骤 8：

  

  然后用筷子在对角夹一次，翻到另外一边在对角夹一次，然后把四个角的边边稍微捏薄并打开。

• 步骤 9：

  

  四个角分别放入木耳，芹菜，鸡蛋和胡萝卜，全部做好后放到蒸锅。

• 步骤 10：

  

  上汽后蒸12分钟即可。

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图