黑芝麻燕麦馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将碗中的面粉、燕麦麸皮、黑芝麻粉混合均匀。

• 步骤 2：

  

  酵母用温水化开。

• 步骤 3：

  

  倒入酵母水和冷水搅拌均匀和成面团，盖上保鲜膜静止10分钟。

• 步骤 4：

  

  面团在揉面垫上揉搓至表面光滑后继续醒发40分钟。

• 步骤 5：

  

  面团搓孔不回缩不塌就是醒发好了。

• 步骤 6：

  

  醒发好的面团反复揉搓排气，将面团揉成长条分割成大小相等的剂子，再将面团揉成光滑的圆形。

• 步骤 7：

  

  放入笼屉中进行二次醒发，时长大约40分钟，醒发后的面团会变得轻飘飘，冷水上锅蒸15-20分钟，关火后再焖5分钟。

• 步骤 8：

  

  出锅啦～

• 步骤 9：

  

  芝麻香夹杂着燕麦麸皮的口感真真是太好吃了！！！