双色厚烧蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  将西红柿划十字，放入沸水中去皮，油菜焯水3min

• 步骤 3：

  

  焯好的油菜取油菜叶切碎，西红柿去皮，取半个切碎

• 步骤 4：

  

  蛋清，蛋黄分离到两个容器中，分别打散开

• 步骤 5：

  

  将淀粉加适量的水调成水淀粉

• 步骤 6：

  

  分别倒入蛋黄液和蛋清液中

• 步骤 7：

  

  西红柿碎倒入蛋黄液中，油菜叶碎倒入蛋清液中

• 步骤 8：

  

  分别搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  锅中刷油，开小火，倒入混合好的蛋黄液，摊开，待蛋黄液半凝固时，卷起来

• 步骤 10：

  

  再倒入混合好的蛋清液，继续小火煎，煎至蛋清液半凝固时，继续卷起来

• 步骤 11：

  

  蛋清皮包裹着蛋黄皮即可，继续小火煎熟即可

• 步骤 12：

  

  切块，就可以给宝宝吃了 tips：切开时，里面是全部凝固成型的，就说明熟透了。如果发现里面有粘稠的液态，说明还没完全熟透，可以再放入锅中继续小火煎熟，一定要确保熟透了，再给宝宝进食。

• 步骤 13：

  

  早餐搭配一份粥，牛奶，玉米糊等都是不错的选择哦！