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步骤 1:
莲藕切厚片泡醋水,胡萝卜切片,一起焯过,
步骤 2:
起锅加半碗水加点香油或橄榄油,下入藕跟胡萝卜,炒透加点盐就可以啦。
这道菜主要是用下面的方法来切出“花”样儿(要在没焯之前切哦)。也就是:把藕片外缘,两个大洞洞之间的部分切掉一个三角块,就可以形成花藕的样子。胡萝卜也用这个方式来切,炒在一起就很搭调了~
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