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美容养颜、营养健康的南瓜戚风蛋糕收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土鸡蛋 4个
- 蛋糕粉 60克
- 玉米油 25克
- 南瓜泥 50克
- 细砂糖 48克
美容养颜、营养健康的南瓜戚风蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
1、首先把南瓜削皮切块蒸熟后用勺子压成泥过筛放凉备用。
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步骤 2：
2、玉米油和南瓜泥倒入盆中搅拌至乳化状态。
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步骤 3：
3、筛入蛋糊粉。
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步骤 4：
4、搅拌至无干粉。
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步骤 5：
5、倒入蛋黄。
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步骤 6：
6、搅拌均匀。
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步骤 7：
7、蛋白分离到打蛋盆中。
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步骤 8：
8、启动厨师机，分三次加入细砂糖先高速后转低速打至硬性发泡。
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步骤 9：
9、取一半的蛋白霜加入蛋黄糊中。
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步骤 10：
10、翻拌均匀。
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步骤 11：
11、倒入剩余的蛋白霜中。
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步骤 12：
12、继续翻拌均匀。
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步骤 13：
13、倒入戚风蛋糕模具中，震出气泡。
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步骤 14：
14、烤箱预热至140度上下火，放入模具烘烤45分钟后立即取出倒扣，待彻底凉透后脱模。
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步骤 15：
成品图
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步骤 16：
成品图
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步骤 17：
成品图
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步骤 18：
成品图
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步骤 19：
成品图
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步骤 20：
成品图
