两种风味大米面包｜锁死这个配方！一口下去还有米香！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红茶奶酥馅: 所有材料搅拌均匀，备用

• 步骤 2：

  

  黑芝麻馅：将所有材料混合搅拌均匀，用小火煮至成团（全程搅拌，避免粘锅）。

• 步骤 3：

  

  冷却备用。

• 步骤 4：

  

  除黄油外将所有材料拌匀成团。

• 步骤 5：

  

  加入黄油拌至表面光滑拉出薄膜状（面温控制在25-28摄氏度）。

• 步骤 6：

  

  分割成50g每个滚圆室温发酵20分钟左右。

• 步骤 7：

  

  每个包20g馅。

• 步骤 8：

  

  可以整形成圆形，也可以是椭圆形。

• 步骤 9：

  

  放入发酵箱发酵（湿度：70%，温度：35）发酵至原体积1.5倍大小（发酵同时预热烤箱上管200度、下管180度)。

• 步骤 10：

  

  发酵好的面团，撒上干粉，切割造型。

• 步骤 11：

  

  放入烤箱，上管200度，下管180度，烘烤15分钟左右，就搞定啦。

• 步骤 12：

  

  等待美味出炉～