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步骤 1:
豆角抽筋洗净
步骤 2:
斜切,方便入味
步骤 3:
前天炼的猪油
步骤 4:
葱姜蒜
步骤 5:
炒豆角,加盐,按正常炒豆角用盐的两倍多一点,生抽老抽
步骤 6:
放小炒肉,炒断生后加水平齐或者多一点的水,炖。
步骤 7:
中小火多多一会儿
步骤 8:
盛出多余的汤,锅里菜一半的汤。
步骤 9:
盛出来的汤
步骤 10:
铺面条盖盖闷
步骤 11:
锅里汤汁少了就把盛出来的汤淋上去,接着闷。
步骤 12:
盛出来的汤浇完了,搅活一下,拌匀。出锅。
山西人做个面,没难度。
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