黑豆面窝窝头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将黑豆倒入破壁机的杯桶中。

• 步骤 2：

  

  启动程序，打2分钟中间再间隔一会儿，多次启动破壁机，直至将黑豆子打成粉。

• 步骤 3：

  

  给您看一看，到这个状态就可以了。

• 步骤 4：

  

  将玉米粉、豆面按照2:1的比例放入盆中。

• 步骤 5：

  

  加入适量的白糖，我用了这么3茶匙。

• 步骤 6：

  

  倒入一点点小苏打。

• 步骤 7：

  

  用温水和面，记得不要用太热的热水和，这样容易把面和死，蒸出来的窝窝头不煊软。先用筷子将面和至不稀不稠的浓度，慢慢加水，开始用手和。和好后醒面10分钟。

• 步骤 8：

  

  将面团搓条，制成小剂子，把窝窝头捏成球状，要紧实，用大拇指为中心转圈，做出窝窝头来，然后顶部捏成尖。

• 步骤 9：

  

  做的时候准备一盆水，粉面才不会过度的沾手。做好的窝窝头放入蒸屉上，蒸屉上可以放一层纱布。

• 步骤 10：

  

  将窝窝头大火蒸15分钟即可。

• 步骤 11：

  

  开吃吧，特香。