奶香印花小吐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材，黄油除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。

• 步骤 2：

  

  加入室温软化好的黄油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。

• 步骤 3：

  

  把面团收拢光滑，放入发酵盒，25度发酵至两倍大。

• 步骤 4：

  

  取出面团，轻压排气。

• 步骤 5：

  

  均分成两份，松弛20分钟。

• 步骤 6：

  

  擀开，边上若有气泡直接拍掉。

• 步骤 7：

  

  翻面，自上而下卷起来，然后再次松弛10分钟。

• 步骤 8：

  

  再次擀长。

• 步骤 9：

  

  翻面，卷起来。

• 步骤 10：

  

  放入250克吐司盒，送入烤箱35度发酵至8分满。

• 步骤 11：

  

  盖上盖子送入预热好的烤箱150度烤制30分钟左右。

• 步骤 12：

  

  烤制完成后直接取出，晾凉密封保存。

• 步骤 13：

  

  成品照

• 步骤 14：

  

  成品照