鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先木耳要泡发好，泡好的木耳切成细丝，莴笋切丝。

• 步骤 2：

  

  莴笋丝和木耳丝焯一遍水捞出备用。

• 步骤 3：

  

  里脊肉洗净，切成1公分左右的长条，清洗一次洗掉血丝。

• 步骤 4：

  

  清洗好的肉丝放入碗中加生抽3g、料酒5g、1克盐、淀粉2g，用手抓匀腌制5分钟。

• 步骤 5：

  

  葱洗净切成葱花，大蒜切蒜末，姜洗净切末；将泡红辣椒剁碎。

• 步骤 6：

  

  将最后的芡汁调料倒入碗中混合均匀调成芡汁待用。

• 步骤 7：

  

  炒锅加热，倒入适量的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油

• 步骤 8：

  

  油温烧至四成热的时候，放入腌制好的肉丝，小火快速炒散开，炒至变色倒入碗中被我哦。

• 步骤 9：

  

  锅内再倒入适量的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，加入提前切好的红辣椒末、蒜末、姜末和郫县豆瓣酱炒香。

• 步骤 10：

  

  然后放入肉丝。

• 步骤 11：

  

  再把焯过水的莴笋丝和黑木耳丝全部倒入锅中翻炒。

• 步骤 12：

  

  倒入调好的芡汁，放入葱花，大火快速翻炒均匀就可以关火出锅了。

• 步骤 13：

  

  超级好吃。

• 步骤 14：

  

  用了味道清淡的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油来炒，丝毫不影响食物的咸、鲜、香辣。

• 步骤 15：

  

  这款油炒出来的菜色更加清亮，油烟少，超级健康美味。