七夕蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一个用金龙鱼低筋面粉制作的6寸戚风蛋糕一个，需要的水果提前清洗干净，晾干水分，如果来不及晾干，要用厨房纸巾擦干再用。先把6寸戚风蛋糕平均分成3片，新手制作一定要薄厚均匀，防止蛋糕高低不平。

• 步骤 2：

  

  淡奶油应该是一直在冰箱冷藏的，打蛋器搅拌棒、打发奶油的盆子、硅胶刮刀、抹面的抹刀，凡是接触到淡奶油的器具一律提前放入冰箱冷藏1小时以上。夏天温度高，动物奶油最容易融化，所以要做好各项准备。冬天就不用了。淡奶油称好重量，一次性加入奶粉、细砂糖，用电动打蛋器，先开低速，再高速打发。

• 步骤 3：

  

  一直打发到奶油坚挺，看起来很硬实的样子，如图。最后一定要低速小心打发，防止打发过度。打发过度的奶油看起来非常粗糙，抹面不光滑。

• 步骤 4：

  

  取出第一片蛋糕片垫底儿，先薄薄的抹一层淡奶油，用抹刀涂抹均匀，撒上一层蜜豆。经过多次试验，蛋糕夹心还是蜜豆，比较好吃，又甜又糯的，比啥水果都好吃。

• 步骤 5：

  

  然后再盖上一层蛋糕片，抹上一层淡奶油。薄一点就可以，不用太厚。

• 步骤 6：

  

  铺上一层喜欢吃的水果，我放的是香蕉，软软的，甜甜的，也很好吃。

• 步骤 7：

  

  盖上最后一层蛋糕片，表面抹上一层淡奶油，现在开始把整个蛋糕抹面吧！

• 步骤 8：

  

  蛋糕表面抹好了，先放入冰箱冷藏半小时，让奶油定形，不至于化的太严重。再拿出来装饰，根据自己的喜欢简单装饰一下就好了。这样一个蛋糕就做好了。

• 步骤 9：

  

  七夕蛋糕不用买，亲手制作一个更显诚意，虽简单，更主要是健康。

• 步骤 10：

  

  “执子之手，与子偕老”，七夕亲手做个蛋糕，送给你的他浓浓爱意。