葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加开水搅拌成棉絮，加入冷水揉成面团，醒发一小时

• 步骤 2：

  

  面粉加盐，油烧开后倒入面粉，快速搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  将醒发好的面条分成6份，擀成长条

• 步骤 4：

  

  均匀涂上油酥，顶端加入大量葱花

• 步骤 5：

  

  包起来，压扁，再次卷起醒发10分钟

• 步骤 6：

  

  醒发好的面团压扁，擀成饼状

• 步骤 7：

  

  不粘锅加油下饼，中火把饼煎熟，两面金黄

• 步骤 8：

  

  我喜欢表皮脆一些，所以煎熟后放入空气炸锅180℃烘烤5分钟

• 步骤 9：

  

  香酥掉渣的葱油饼完成了