超下饭香辣扇贝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先将扇贝肉解冻，去掉内脏，中间圆圆的一团里面黑色的东西要去掉，把两侧的腮也要去掉，还有一条黑色的泥肠也要去掉，清理完后，用清水淘洗几遍清洗干净

• 步骤 2：

  

  准备好葱姜蒜切片备用，切一些胡萝卜片搭配

• 步骤 3：

  

  锅入加入底油烧热，加入花椒 葱姜蒜炒香

• 步骤 4：

  

  加入一大勺郫县豆瓣酱翻炒

• 步骤 5：

  

  将清洗干净的扇贝肉加入到锅中翻炒，调入适量的生抽料酒 食盐翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  向锅中加入啤酒没过扇贝肉即可

• 步骤 7：

  大火烧开转中小火至扇贝熟透，汤汁浓稠

• 步骤 8：

  

  将胡萝卜片加入锅中大火翻炒收汁关火出锅即可

• 步骤 9：

  

  香辣可口的炒扇贝非常入味，非常下饭哦