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步骤 1:
猪小排洗净斩小块,加入所有调料拌匀,腌制20分钟。土豆去皮切小块,备用。
步骤 2:
大米淘洗干净放入电饭锅,加水,水米比例1:2。
步骤 3:
取一只炒锅,锅内放油烧热,下入排骨煎香,再放入土豆一起炒至变色。将炒锅内的土豆排骨及汤汁倒入电饭锅中,需用勺子将食材铺平。
步骤 4:
按下电饭煲精煮,时间到后,开盖将排骨和米饭稍微搅拌,用保温功能继续焖15-20分钟,收干水分后,撒上香菜末即可。
1、不用担心腌排骨比平常调味稍重,加水煮饭味道就会变淡。2、南乳汁和黄豆酱都偏咸,菜谱给出的是基础数量,喜欢味道重的可以稍稍多放一些。3、喜欢惊喜的朋友可以加入一个油咸蛋黄拌开一起吃,喷香加倍。
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