无米炒饭是一道很火的减脂健康餐，看起来跟普通炒饭没有区别，实际上区别大了。
这道炒饭的食材没有米饭，而是用白椰菜花代替。大家都知道，减肥最重要的一点是少吃主食，用热量低的椰菜花代替米饭，是最好不过的选择，口感也更丰富，味道不比普通蛋炒饭差。
减肥的同时营养也不能落下，无米炒饭添加了各种蔬菜，还有富含蛋白质的鸡胸肉，让你减脂还能补充营养，一举两得。
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 白椰菜花 一个
- 西兰花 小半个
- 青瓜 小半截
- 胡萝卜 小半截
- 鸡胸肉 100g
- 鸡蛋 一个
- 蚝油 适量
无米炒饭的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜、青瓜、西兰花切成小丁待备用。
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步骤 2：
白椰菜花洗净后削出顶部，剁成碎粒。
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步骤 3：
鸡胸肉中加入料酒和盐腌制。
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步骤 4：
鸡蛋打发后倒入锅中中小火翻炒，盛起待备用。
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步骤 5：
中小火翻炒白椰菜花碎粒，不断翻炒6分钟。
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步骤 6：
胡萝卜、青瓜、西兰花小丁全倒入锅中一同翻炒片刻。
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步骤 7：
再加入鸡胸肉和鸡蛋碎继续翻炒4分钟。
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步骤 8：
把所有的蔬菜粒炒熟透后盛起即可食用。
